Sweets  １  ２  ３  ４  ５  ６  ７  ８  ９ 　++ Sweets ８ ++ 　くるみだんご この夏休み、大活躍だったお団子。 米粉で作っていたのですが、茹でるだけでは 米粉は食感が悪く、ざら付が残ってしまって イマイチ、気に入ることが出来ませんでした。 で、登場させていたのが≪もち粉≫です。 もち米１００％の表記のあるものが 一番オイシかった♪ これにタピオカ粉を入れて歯切れの良さとコシを持たせ 白玉のように茹でて作っただんごに、好きな味をつけて 食べていました。 娘は横から手を出して、冷ましてある団子を 次々つまんで食べちゃっていたけど(笑) 　キャラメルマーブルのバターケーキ ≪”毎日のように焼き続けてやっと見つけだした” 　　　　　ぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ　≫ マーブル〜２回目のケーキです。 前回は大失敗で、マーブルの部分がほとんど出来ませんでした。その時は生地を別々に型に入れて、生地を混ぜて マーブルにする方法だったので、今回はボールで２つの生地を一緒にしてから型に入れてみた。 うぅ・・・・・ マーブルといって良いのだろうか。。 あまり綺麗な模様は出来なかったけれど 一応２色になったので・・・合格？ キャラメル風味の美味しいケーキが出来ました★ 　ココナッツとチョコチップのドロップクッキー ≪”何度も試作してようやくたどりついた” 　　　　ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ≫ ホワイトチョコチップと、ココナッツ？！ どんな味なんだろう〜と、想像してみたけれど 想像が付かなかったので焼いてみました。 なんか、本の物とは見た目が違うんだけど。。 ココナッツクッキー、あまり得意ではないはずの 主人がパクパク食べていたびっくりしました。 ホワイトチョコが入っていて、甘めのクッキー。 我が家でオオウケ★ 　ふわふわ豆乳かん 寒天ブームに乗って作ってみました。 卵白消費には、いつも焼き菓子でしたが さすがに夏は焼く気がしないのよね。 コレだと暑い日にも作れるかも。 卵白をあわ立てて入れているので いつものカチッとした寒天のイメージを 吹き飛ばしてしまうような食感になりました♪ ■ Recipe 　ノスタルジープリン ≪ 語り継ぐお菓子たち ≫ いい卵を手に入れたので 張り切って作ったプリン〜♪ 卵を贅沢に使うだけのことはあって しっかりとした卵のコクの出ているプリンでした。 牛乳だけなのに、とても美味しいんです。 コレは発見！ 湯銭焼きで 　　+++　　ソフトモード　１５０℃予熱　　１５０℃　４０分〜　　+++ 　コーヒーロール ≪ 贈るお菓子 ≫ 基本となっているロールケーキのレシピに カフェリーヌを水で溶いて加えました。 ちょっと小さめの型のレシピなので クリームを多めに包むのに丁度よかった♪ 何とかクルクルにもお目にかかれました。 コーヒーの風味がしっかりと出て大満足！ 　黒糖くるみ餅 【 HAND MADE DIARY 別館 】　もそさんのレシピ。 ずぅ〜っと作りたかったお餅、やっと作れました。 砂糖が沢山入るのですが、そのおかげで 冷凍しても軟らかいままの状態を保てるのだそうです。 沢山作った時には、冷凍して どら焼きなんかにも入れてもよいとか。 とても軟らかくてモチモチ〜♪ 胡桃のアクセントがとても美味しい★ アレンジもしやすくて いろいろ楽しめますよ♪ 抹茶・かの子バージョン⇒ 　サブレチーズオランジュ 【 yaiko's cafe 】　Ｙａｉｋｏさんのレシピ。 以前、クリームチーズのクッキーを食べた時 『オレンジピールなんか、合いそうだよな〜』 と思っていたんです。そんな私の気持が通じたのか(笑) yaikoさんがレシピを作ってくれた〜♪ 早速作ってみたくて、ウズウズ、ウズウズ。。 ピールが入ると、また一味番って美味しい〜♪ パクパク食べれてしまいます。 冷やして食べても美味しいとのこと。 ハイ、試しましたよ〜。 クッキー冷やして食べる〜初めての冒険だったけど 美味しくいただけましたょ。 不思議ィ〜♪ 　　+++　　ソフトモード　１８０℃予熱　　１６０℃　１３〜１５分　　+++ 　ダコワーズ　〜コーヒークリーム〜 ≪ 贈るお菓子 ≫ 口金で楕円に絞るダコワーズ。 コロン・ぷっくりしていて、とても可愛い形です〜 リボンでおめかしもして、贈り物にぴったり！ サックリ・しっとりしたダコワーズに コーヒー風味のバタークリームが、とても良く合い 主人も 『また作って〜』 というくらい 美味しいお菓子が出来ました♪ 贈り物になる前に無くなるよ〜(笑) コーヒーの風味付けにはカフェリーヌがお勧め！ 　生クリームプリン 【 HAND MADE DIARY 別館 】　もそさんのレシピ。 焼くのではなく、蒸すレシピ〜 初めて蒸しプリンを作りました。 じぃ〜っくり、優しく火を通すので プリンから目が離せない〜愛情をたっぷり注いで 出来上がったプリンは、とろぉ〜りナメラカ★ 生クリームはもちろん、卵黄もたっぷり入れるので 濃厚でクリーム・ブリュレのようなプリンです。 美味しいよぉ〜★ 　黒豆ケーキ 【 Sweet Memory 】　なつmamaさんのレシピ。 黒豆を手に入れたら、絶対作ってみたいと思っていた 黒豆の入るバターケーキ。 やっと念願叶って作ることが出来ました。 生地はサクッと軽く、でもしっとりと口当たりが良い〜 中に入った黒豆がしっとりした食感で、これがケーキによくあって、なんともいえない不思議な美味しさでした。 小分けに切って保存しておいたら、主人が夜中に食べていて、もう残り３切れ(涙) １６ｃｍのカイザークグロフ型で。 　　+++　　ソフトモード　１７０℃予熱　　１６０℃　４０〜４５分　　+++ 　クリームチーズクッキー 【 yaiko's cafe 】　Ｙａｉｋｏさんのレシピ。 私はチーズのお菓子が大好きです。 そして、くるくる模様も好きでして・・・ このクッキーを見た時から”作らねばぁ〜！”と 勝手に思っていました(笑) 練乳が入っているクッキー ミルキーなチーズケーキのような感じ。 この練乳の甘さ加減が、私好みで美味しい〜 チーズクリームもしっかり入っているので しっとりしたクッキーです♪ 渦の端からポリポリ食べていた私(笑) 残った中央を娘がパクリッ！ 楽しみを取られた気分になっちゃった(爆) 　いちごロール ≪”何度も試作してようやくたどりついた” 　　　　ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ≫ 娘にケーキをリクエストされて、簡単に〜っと 思って作ったのが、このロールケーキ。 巻きがイマイチ！表面に、巻いてあった紙のシワが 出来てしまったけれど、ケーキに変わりありません（笑） シンプルな材料で作れるし、時間もかからないのに 美味しいスポンジ。クリームも あっさりとしているので お腹に もたれず、また作ろうという気になります。 いつものように、先にクリームだけを食べてしまった娘。 後から、くるんっとなったスポンジだけを味わって（（？） 美味しそうに ほおばっていました♪ ２つも食べて　『もう一個〜♪』　だって。 大好きなイチゴが入っているし、ケーキの中では いちごのショートケーキが大好きな娘。 よほど気に入ったんだと思います（笑） 　はちみつレモングミ ゼラチン消費のために作ったグミが、大好評〜♪ しかし、我が家にはモールドが無かったので バットに流し込んで、きし麺のようにカットして 食べていたのです。作る回数が増えたので モールドを探していたら、可愛いモールドを発見！ 【 my angel 】 さんで購入したスマイル モールド。 少量分けて色付けしたゼラチン液を先に流し込み よぉ〜く冷やして固めてから、ぬるぅ〜くなった ベースのゼラチン液を流し込んで固めるだけ〜 とても可愛いグミになりました。 最近.、娘がスマイル君キャラの事を 『にこちゃん』 と言って、とても気に入っているので いろいろ作ってあげたい♪ .この型でクッキーも焼けるんだよ★ 　チョコレートクッキー ≪”毎日のように焼き続けてやっと見つけだした” 　　　　　ぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ　≫ チョコレートを生地に入れて作るクッキー。 チョコレート？クッキー？？ その両方の食感を持ったクッキーでした♪ レシピはチョコを溶かして加えているのですが 本のサイドに書かれていたフープロ作業で。 チョコが溶け切る事無く、細かくなって 生地に入っているので食べていると、はじめはクッキー 後からチョコの溶けるような感じになって なかなか、癖になりそうな味。 とても簡単に作れるので、今の私には助かるレシピ。 　　+++　　　１６０℃予熱　　１６０℃　１５分　　+++ 　バナナチーズケーキ ≪チーズケーキ３０≫ フォークで荒くつぶした完熟バナナ入り。チーズケーキにバナナを入れたのは、初めて。どんな感じかな〜と、興味津々で作りました。お味は〜・・・・バナナ、欲張って入れすぎたせいだと思うのだけれど、チーズの風味は薄かったです。でも、サワークリームも入っているし チーズクリームだって４００g入っているのよね。 きちんとレシピ通りに作ればよかった。。 下に敷いたのは　【 nosin's kichin 】 のしんさん の ビターココアクッキー。レシピでは【オレオクッキー】だったのだけれど、無性に このクッキーが食べたくて♪ 多めに作って、ケーキにも使いました。 敷く時に、砕いたクッキーにバターは加えず。 １８cmセルクルと長方形のセルクルで、レシピの分量。 　　+++　　ソフトモード　１７０℃予熱　　１５０〜１６０℃　４０分　　+++ HOME