Koubo
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++ Koubo 3 ++
 ミルキーブレッド
ホシノ天然酵母の焼きたてパンlesson
に載っている食パンレシピ。
初めてレシピ通りに食パンにチャレンジしてみました。

発酵の時間が、ほぼ記載されている時間だったので
驚きと共にワクワクしながら作っていました(笑)

焼き上がったパンは不恰好〜!

でも、香りがよくって満足しました♪
 パネトーネHB食パン
ホシノ天然酵母を使って作る菓子パンで
クッキーカッターで形を抜いて、そのまま発酵させるんです。なかなか面白いパンですよね。

味はミルキーで、バターも多くリッチ。
しっかりホシノの香りも残っています。
 パネトーネHB食パン
【 572310.com 】 紹介レシピ。

産後のパンは食パンがメイン。
酵母のストック消費も兼ねて、しばらく焼いていた
パネトーネHB食パン〜サイズは2斤
吸水が多いレシピで扱いにくいけれど
そのぶん焼きあがったパンは
とてもふんわり・しっとりしています。

パン焼きの間隔をあけるために
大きめのサイズで焼いているのだけれど
すぐ無くなるので、あまり意味がないのよね(--;)
美味しいって、ある意味問題かも(苦笑)
 黒糖胚芽カンパーニュ
レーズン酵母使用。
胚芽にはコクのある砂糖が合うように思えたので
黒糖を上白糖の替わりに入れています。
多めに入れたこともあってか、発酵が遅かった〜。
生地は何とかダレずに出来上がりましたが
焼き色が付きやすいので、外側が黒い( ̄▽ ̄;
トーストしてバターを塗っていただくと、甘さの中に
胚芽の香ばしさが増して美味しい!!

どちらかというと、ラスクのようにサクサクにして
食べると一段と美味しいかな〜
娘のおやつになりました。

胚芽の香ばしさと、刻等の相性がよくあった
しっとりソフトなカンパーニュ。
重くならなかったのが不思議でした。
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