Sweets
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++ Sweets 9 ++
 スノークッキー
寒くなると、こういう形が欲しくなります。
冬のモチーフのクッキーカッター2種。

抜き取るのに根気が要りますが(細いので)
出来上がったクッキーは十分その価値があるものが出来
満足度万点です♪

購入店はLogic
品揃えも豊富で、新作はまず有ります。
 息子2歳のバースデーケーキ 2006
早いもので息子も2歳♪
大好きなイチゴでケーキを・・・と思ったら売っていなくて(涙)
プランも立てられずに作ったら、このアリサマ。

サントノーレ口金が泣いている〜

でもスポンジも成功!して、喜んでもらえました♪
 キャラメルケーキ
加藤千恵さんのうれしい!おいしい!贈るお菓子より。

加藤さんのレシピ、最近すごく好きになりました。
作りやすいのに、とても美味しく出来るので。

このキャラメルケーキも何度目でしょう。
 ドラえもんクッキー
ドラえもんのクッキーって見かけないですよね。
クッキーカッターをコチラのショップで発見し即購入。

さっそく作ってみました。
生地厚5mmだとボリュームあります。
模様部分が若干凹んでいるので上手く押せませんが
ドラえもんは綺麗に形がでました♪

子供ウケ◎
 アンパンマンクッキー
あんぱんのクッキー型といえばコチラ ・・・ですが
このクッキーカッターは綺麗に作れない!!

なのでアンパンマンの食パン用の押し型を使って
クッキーを作りました。

これが理想に非常に使い形で、スタンプと型抜きが分かれているため、綺麗に形を押せてクッキーを作ることが出来るんです。

かなりオススメ・・大型おもちゃ屋さんとかに売っていますよ。

ちなみに アンパンマン ホットケーキパン(フライパン)
ユニークで楽しめます♪
 ドイツStadter Gmbh社製クッキーカッター
最近、私がはまっているクッキーカッター。ドイツ Stadter Gmbh社製
どこにもないような、妙にリアル!だけどキュートな形をしています。

形だけじゃなく、クッキーに文字が押せるスタンプもあるんです⇒⇒

パーツが小さくて(汗)押すのに一苦労〜だけど、とても可愛いクッキーが作れて楽しい♪

 *詳しくはこちらのページへ
 イチゴショートケーキ
2005 クリスマスケーキはシンプルに。
娘のリクエストでイチゴショートです。
15センチの可愛いケーキなので
イチゴが大きく見えて、高いイチゴを買ったみたい〜
安物イチゴなのにね(笑)

クリームを絞った口金はお気に入り♪
 デリス
息子1歳の誕生日ケーキは
フルーツをいっぱい飾ったケーキでお祝い。
主人のリクエストだったんだけどね。

洋ナシの季節だったので洋ナシを沢山乗せて
ポイントにリンゴ・チェリー・キウイ
下には、缶詰の(笑)桃とみかんがぎっしり。
 ドッグボーンクッキー
タルトに使うシュクレ生地。
いつも型抜きクッキーを焼く時は、コレを使います。
ベーキングパウダーを使わなくてもサクサクで
作るのだってフープロで混ぜるだけだから簡単。
先日に仕込んでおけば、次の日に娘と楽しめます♪
 紅玉のチーズケーキ
紅玉を皮付きのままさっと煮て
生地の上に乗せて焼いたチーズケーキ。
くどくない、あっさり味のチーズケーキ生地に
紅玉の甘酸っぱさが良く合います。

ふわふわなので荒熱が取れるまで型のまま冷まし
生地が安定してから型抜き。
冷めるまで我慢我慢。。。
 柚子のバターケーキ
卵黄を1個多めに加えたアーモンドプードル入りの
リッチなパウンド生地に、しっとりしたジャム状の
柚子ピールを入れて焼きあげました。

柚子の香りが口の中いっぱいに広がる
香りの良いバターケーキです。

型はコチラを使用。

頂き物の柚子をきれいに処理して作った柚子ピール。ちょっとした、季節の行事になりそう♪
 胡麻餅
もち粉・片栗粉・タピオカ粉をブレンドし
ゴマペーストと、煎りゴマを加えて
砂糖・水あめと冷水を加えた生地をレンジで加熱。
温めながら生地を混ぜて練り上げました。

ゴマたっぷり〜!
主人は手をつけませんでしたが(ゴマ嫌い)
娘は喜んでくれました♪

ちょっと味が濃いので、小さくカットしてみたけど
そのせいなのか、すぐに手を伸ばして、またひとつ、と
口に入れてしまう、危険なおやつ。
 マロンロール

砕いたチョコをクリームに混ぜ込んで
ロールの中央にはマロンクリーム。
シロップはコーヒー風味♪

クリームを多めに巻きたい時は
手持ちの型より2cmほど小さい型で焼くと
きちんとクルクルした、クリーム多目の
ロールケーキになるんです。

表面にシワができるとイヤなので
シリコンマットを焼き型のサイズにカットして
使っています〜良いですよ♪

電気オーブン使用
    +++   220℃予熱  210℃ 12分  +++
 レモンケーキ

卵黄を1個多めに加えたアーモンドプードル入りの
リッチなパウンド生地に、しっとりしたジャム状の
レモンピールを入れて焼きあげました。
シリコン型は焼き色がイマイチになりがち。
オーブン付属の網を使って熱の循環を良くすると
いい感じの焼き色が付いてくれます。

このサイズ、2〜3口もあれば食べられる大きさで
ちょっとしたお茶菓子に最適。
ふんわり膨らんで、口当たりよく出来ました♪

シリコン『ケーク型』9個どりを、オーブンの網を使って
  +++  ソフトモード 200℃予熱  180℃ 20〜25分  +++
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