Bread
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++  Breads 1  ++


≪バターロール≫

バターロールの配合にはまって何回も作る。ようやく完成したもの。。このとき、つなちゃんには
大変お世話になりました♪
 
  




クノート形にチャレンジ。成功は
一個だけ。。
うぅ〜〜ん、、、タオルで練習が
必要だわ。。

 


≪シナモンロール≫

『e-パン工房』のレシピ♪ 初めてだったせいもあって
『とんがり帽子』になっちゃった?!!




≪プルマン≫

我が家のオーブンでも2斤のプルマンに成功できたっ!!3回目にやっと良い焼き色がつく。250度で12分、230度で38分、、、長すぎる。
 
 


≪お茶アンパン≫

「グリーンティ」という粉末を生地に入れて捏ねたアンパン。お茶の香りと餡子があって、美味しかったわっ!

 



≪クロワッサン≫

『 e-パン工房』のレシピ。
初クロワッサンは発酵不足。何かおもぉ〜いクロワッサンでした。。リベンジにメラメラ!

オーブンでの発酵は手間がかかってたいへぇ〜んっ!!
 




リベンジクロワッサン!見事に成功!!前回とはまるで違ってサクサク、ふわふわだった。やっぱりこうでなくっちゃッ!!


≪デーネマルクブロート≫

『手作りパン工房』に載っている
 最後に間違えて生地を薄く延ばしちゃったので、仕方なく丸めました。結構あっさりしてる。。


≪食パン≫

 『かっぱ天国』のレシピで角食!初めての型だったので、焼きがイマイチだったけど、とても美味しいパンになった♪
もそさんに感謝!


≪クリーム・ド・パリジェンヌ≫

『e-パン工房』レシピ。
成形が楽しいし、甘めの生地が、またうまいっ!見た目が豪華に見えるので、贈り物に良いなぁ♪
 


≪Wブルーベリーべーグル≫

『ともこのパンとお菓子作りの日記』のレシピを参考に作った。前から作りたかっただけに、できた時はウキウキ!ドライブルーベリーがアクセントになって、モチモチで美味しい♪


≪ヨーグルトパン≫

こぼさんに教えていただいて、初クイジで捏ねてみた♪とても良い生地になってくれて、パンもふわふわでとても美味しい♪♪。
 

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≪デニッシュ食パン≫

工程、焼時間、温度、、、手探りづくめで無理やり型に収めて焼いてしまった第一作目!焼きすぎてクラストがガチガチ、、とても人には出せない。
 
 

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≪デニッシュ2作目≫

形はだいぶ良くなったけど、まだクラストが厚め。4つ折り2回バターの量とつりあわないらしく、くどい味で内層も空洞が多い。
2次発酵に3時間もかかってしまった。

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≪デニッシュ3作目≫

3つ折り3回で成形。だいぶ慣れてきたが、発酵に2時間かかってしまった(汗)やはりバターが多いので次回は減らして焼いてみよう!