棒状成形
生地が多いときはワンローフのようにして棒を作りましょう。生地が しっかりします。
ベンチタイム後の生地を、手のひらで軽く平らにして、麺棒でやさしく円形に伸ばします。
上の部分を折り、芯を作ります。
しっかり押さえるようにしてください。
更におって、しっかり押さえます。

折るたびに、しっかりした棒を作っていきます。
最後に折る時は円を描いた生地を画像のように伸ばして、太さが均一になるようにします。
折りこんで、しっかりと閉じます。
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