製菓・製パン材料　　～強力粉・薄力粉・砂糖・塩・スキムミルク・イースト・ドライフルーツなど

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　　オススメいろいろ♪

最強・最高品質強力粉添加物が入っていない為、安心♪もっちり、さっくりした食感が人気！！	灰分０．９５％この割合の高さに魅力を感じる粉です。味わい深そうな予感。	折りこむだけで、色々な味のパンが焼ける！フラワーシートで手軽に菓子パン作り！種類も豊富♪	ドライフルーツ・ナッツの種類が豊富！お得なセットパックもあるよ～健康食品も取り扱っています。
コロコロ～これが良いっ！丸いのでパンに包みやすく生地に密着しやすいの。ちょっぴりビター味♪	グラニュー糖の１/６の細かさなので、どんな物にも均等に混ざります。溶け残りの心配なし！	ホームベーカリーでも酵母のパンを焼きたいっ！そんな願いが叶う酵母♪ふんわり美味しいパンが焼けます。	真っ赤に熟したトマトがそのままパウダーに♪ 酸味が生きています。パンにも料理にも使える♪
フリーズドライの新鮮なイチゴ！色、香、味が濃厚でおいしい。パウダーもある！！	数種類のドライフルーツをミックス！お得～(笑) カラフルで見栄えの良い可愛いパンやお菓子が作れる★	まず袋を開けて確かめてみてください。そのキメの細かさに脱帽するはず！あなたのお菓子が変わりますよ！	フルーツはもちろんナッツや紅茶などの珍しいペースト・エッセンス・オイルが豊富に揃っています♪

◆人気商品をチェック！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7/27更新

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１ＣＷ

２

はるゆたかブレンド

１

麦のなごみ

３

　ハルユタカコムギ系統の
　強力粉が人気！
　小麦本来の香ばしい風味ともっちりした食感は、多くの
ファンをつかんで離さない★
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　ランキングには上がっていませんが、個人的には
南部小麦もかなりオススメ！
南部を使って焼いた酵母のパンは、なんとも言えない
味わいなのです♪

■□　他の商品もランキングでチェックする！□■
砂糖	塩	バター	卵

国産小麦がアツイっ！

天然酵母の人気が高まる中、国産の強力粉も注目されています。
香ばしい風味・優しい甘さがあり、小麦本来の味わいがある小麦粉。
収穫後のくん蒸、ポストハーベストの心配もありません。
天然酵母との相性も良く、とても美味しいパンが作れる
魔法のかかったような小麦粉♪
一度食べたら、病み付きになりますよ～
食べ比べてみるのも良いかも知れませんね★⇒check!　お得！国産小麦食べ比べセット♪

代表的なものを、いくつか取り上げてみました～！

ダントツ人気の『はるゆたか』

北海道江別市近郊、小麦にこだわる１３人の生産者が
大切に育てた ハルユタカ１００％小麦
大量生産機械ではなく、小ロットで挽ける特別の製粉法を
採用しているため、他の小麦粉と比べると値段は高め。
しかし、一度小麦本来の香り高い美味しさが
ファンの心をつかんではなしません。

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値段も手ごろなのが はるゆたかブレンド
北海道産はるゆたか・ホロシリ・ホクシンがメインにした小麦に
春よ恋・チホク・タイセツ・キタモエを少々ブレンド。

北海道小麦特有の　もちもち・しっとり・ふんわりした食感を
十分に楽しむことが出来ます。

■ 製粉会社：江別製粉(株)
■ 蛋白質：１１％、灰分：０．４０％

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石臼引き　はるゆたか全粒粉　　　　　　　　こだわって、全粒粉にもはるゆたかを使ってみてください♪
ハルユタカを、丸ごと石臼でゆっくり丹念に挽いた
ハルユタカコムギ100％品です。
製粉時に熱がかかっていないので、小麦本来の香りが際立ちます。

　● はるゆたかの系統を受け継ぐ『春よ恋』

北海道産『春よ恋』１００％の強力タイプの小麦粉。
春よ恋小麦は、パン用として適正が非常に高く、人気があります。
生産量が少なく、とても貴重な小麦粉です。
風味が高く、モチモチ感があり、引きの強い食感が楽しめます。
製パン製もよく、扱いやすい♪

■ 蛋白質：１０．０±１．０％
■ 灰分：０．４５％

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ハルユタカの系統を受け継ぐ小麦品種｢春よ恋｣を
５０％以上使ったものが　春よ恋ブレンド

北海道産小麦１００％のパン用小麦粉です。
扱いやすく、春小麦の持つ優しい甘さが特徴。
灰分値が　はるゆたかブレンドより若干高め。
その分、香りが強くなっている味わいのあると評判です！

■ 蛋白質：１１．３±１．０％　
■ 灰分：０．４８±０．５％　　　　　(収穫年により変動

● みのりの丘

北海道産小麦：ホロシリ・ホクシン　をメインにブレンドした
北海道産小麦１００％のパン用小麦粉。
蛋白質は低めなので、トーストすると
サクみが引き立つ、美味しいパンが焼けます。
作業性、味、香り、いずれも良好。

■ 蛋白質：１０％前後　（目安)
■ 灰分：０．４％前後 (目安)

　● 麦の里　えべつ

江別市の生産者によって栽培された　はるゆたか　に
春よ恋・ホロシリをブレンドした　パン用小麦粉。
生産量が限定されているという所が
なかなか製造できない貴重さを伺わせます。
灰分が高めなので、味わい深いパンが焼けそう♪

■ 蛋白質：１１．０％
■ 灰分：０．５８％

● 白神ブレンド

白神小麦(秋田県産ハルイブキ)と北海道産小麦をブレンド。
白神こだま酵母と、同じ環境下で育った小麦をブレンドしているので
白神こだま酵母との愛称抜群ッ！
風味豊かな、ふっくらとしたパンを楽しめます♪

■ 北海道産小麦８０％
秋田県産小麦２０％

● ナンブ

岩手県産の中力粉系品種　ナンブ小麦１００％
昔からある、パンの焼くことが出来る小麦粉として有名★
甘みがあり、深みのある香ばしさが美味しい。
個人的に大好きな粉です。

■ 蛋白質：９．５％
■ 灰分：０．４７％

この粉、パンを作るようになって知った粉ですが
パン以外にも、麺やすいとん等にもオススメ！
粉に旨味が詰っているので、その自然な美味しさがうけ
今流行のマクロビオティック食品としても注目され
製パン材料店以外にも自然食品店でも販売されています。
ナンブ１００％の全粒粉も販売されているので
チェックしてみる価値アリです★

販売店　ＰＩＣＫＵＰ！

　・有機屋　　・ブラウンシュガー　　・Polan’s organic market AOYUZU
　・ナチュララ　　・京都太秦しぜんむら　　・自然食品専門店くるみや

　・業務用大袋が売っている地元店　岩手のこな屋さん

　米粉を使ってみよう～！

　薄力粉の代用品として誕生した１００％お米の粉。
　製菓専用に開発され、上新粉よりもキメ細やかッ！
　小麦粉・小麦グルテンなどの添加物は一切ないので
　小麦粉アレルギーの方にも、安心。

　お米の粉だと、重いケーキになっちゃう？？
　そんなことはありません～！

　小麦で作っていたケーキよりキメが細かく、しっとり・なめらかな舌触り♪
　適度なモッチリ感も加わって、驚くほど美味しいケーキが焼けます。
　是非お試しを～！

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　パン用の米粉には
　小麦グルテンを添加してあるものが多いので
　小麦アレルギーに完全に対応はしていませんが
　添加物(イーストフードなど）は加えていません。
　無添加パンつくりを楽しんでください。
　レシピも載っていますよ～

★ 共同購入・セール情報 ★

北海道乳業・四つ葉乳業
スキムミルクサマーセール

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■粉類 -------------------------- 　　・製菓用中・薄力粉　　・強力粉　　・特殊粉　　・お徳用サイズ　　・その他
■砂糖 -------------------------- 　　・基本の砂糖　　・その他の砂糖　　・糖類　　・シロップ
■油脂・乳製品 -------------------------- 　　・バター　　・マーガリン　　・ショートニング　　・チーズ　　・クリーム　　・その他
■イースト・添加物 -------------------------- 　　・イースト　　・天然酵母　　・ゼラチン・寒天　　・ベーキングパウダー　　・食用色素・その他
■お手軽素材 -------------------------- 　　・パン用シート　　・ケーキ用　　・ミックス粉　　・和菓子用　　・徳用サイズ　　・その他
■その他材料 -------------------------- 　　・チョコレート類　　・フルーツ製品　　・ナッツ・くり類　　・スパイス・エッセンス　　・リキュール・洋酒　　・和菓子材料　　・安心素材　　・デコレーション

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すべては楽しいティータイムのために♪

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お手軽パン生活♪ パンが食べたいけど時間が。。そんな時、試してみるのもいいかも♪
	合計１０種のベーグル詰め合わせ送料無料お試しセット♪
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	とにかく商品の種類が豊富！！お得な送料無料お試しセットもケーキの販売もあり♪
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半焼成生地詰め合わせ。食べる前に、オーブンで焼くだけで焼きたてのパンを味わえます♪
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天然酵母も通販で楽しめる！本格的な酵母のパンをそのまま食卓にお届け！
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ふわふわで香りの良く耳まで柔らかいパン★
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ヨーロッパ直輸入のパンが勢ぞろい！本場の味を楽しめます♪
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解凍した生地を２次発酵させて焼くだけ～デニッシュがお手軽です★
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