パン用発酵カゴ　丸と楕円

発酵カゴ
丸タイプと楕円の物を安く買いました。
楕円の方はマトファーなのですが、結構毛羽立っていて寿命が心配。だけど、まだまだ使えます。

カビが生えやすいので、使った後は丸ブラシで粉を綺麗に落とし、パンを焼いた余熱が残るオーブンに入れて乾燥させています。
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